Hygiène et désinfection des cuisines professionnelles
Nous vous proposons des produits qui répondent à vos besoins de détergence et désinfection de vos cuisines professionnelles.
Toutes les zones sont ainsi traitées pour assurer la sécurité de vos clients, de votre personnel et maintenir votre image de marque.
Nos gammes de produits
Gamme complète pour l’hygiène et la désinfection des cuisines professionnelles
Notre offre produit s’adapte à tous les besoins de nos clients, restaurants, cafés, brasseries, traiteur ou encore établissement de restauration rapide ou collective ou enfin restaurant gastronomique.
Quel que soit votre activité, nous vous apportons la même rigueur et la même expertise et nous vous accompagnons au quotidien.
Lavage de la vaisselle
Nous vous proposons des produits adaptés au lavage de la vaisselle en système automatique, rinçage et détartrage, des solutions pour la plonge manuelle ou encore des détergents chlorés désinfectants.
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Hygiène des surfaces alimentaires
Les normes d’hygiène dans la restauration permettent d’assurer une sécurité maximale et un niveau d’hygiène irréprochables des mets servis. C’est pourquoi, nous vous proposons des produits adaptés comme des dégraissants désinfectants, produits four ou inox, multi-surfaces ou encore des détergents désinfectants.
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Vaisselle manuelle
Nous vous proposons des gammes de produits pour le lavage de la vaisselle manuelle avec des formulations haute concentration, des plonges désinfectants ou encore des produits certifiés Ecolabel pour le respect de l’environnement.
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Hygiène des mains et essuyage
Une hygiène irréprochable est requise pour le personnel qui travaille en contact avec les aliments. C’est pourquoi une tenue et des gestes de propreté sont indispensables en cuisine : savons, désinfectants, essuyages ou encore charlottes et gants.
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Brosserie alimentaire
Afin d’assurer le nettoyage global de vos cuisines, nous vous proposons une gamme complète de brosserie alimentaire tels que des balais et frottoirs, des raclettes ou encore des brosses pour les mains pelles et manches.
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Emballage et consommables
Afin de garantir la conservation ou la bonne cuisson des aliments, il est indispensable d’avoir des emballages spécifiques au contact alimentaire. Film étirable, film aluminium, papier cuisson, poche patissière, ou encore sac de congélation vous sont proposés.
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La biotechnologie
Micro-organismes et biosurfactants
Nous mettons un point d’honneur à proposer dans nos gammes des produits plus écologiques et respecteux de l’environnement. C’est pourquoi, vous trouverez des gammes complètes de produits issus de la biotechnologie assurant le nettoyage et la désinfection totale des surfaces.
La biotechnologie c’est….
L’utilisation de micro-organismes actifs, inoffensifs
pour l’homme et totalement biodégradables,
Une méthode naturelle et écologique pour l’hygiène
des locaux : destruction des odeurs, des graisses et de
tous types de salissures domestiques ou industrielles,
Plus de composés chimiques agressifs,
La protection de l’environnement et de la santé
des utilisateurs,
Réduire l’empreinte environnementale des interventions d’hygiène
Le contrôle des odeurs d’origines organiques
Le nettoyage en profondeur des surfaces
La destruction des graisses et salissures
Un process naturel de biodégradation
Concept S2E3
Simplicité – Sécurité – Efficacité – Ecologie – Economie
Ensemble soyons acteurs du changement…
Simplicité
Simplicité, avec une reconnaissance claire des produits et de leur pH.
Sécurité
Sécurité des utilisateurs avec des bag-in-box équipés de connecteurs rapides double clapet anti-retour.
Efficacité
Efficacité avec des produits testés en conditions réelles de saleté.
Les Wi Food DDM+ et DDA+ sont dosés à 0,5% soit 2 à 4 fois plus concentrés que
les produits équivalents traditionnels.
Ecologie
Ecologique car le concept issu du programme Wi Etik, permet de baisser votre bilan carbone, de réduire vos déchets plastiques, et grâce au service Recykleen de collecter vos poches usagées.
Economie
Diminution de vos consommations de produit et donc de votre budget.
Suivi des consommations et optimisation
des dosages.
La méthode HACCP
Hazard Analysis Critical Control Point
La méthode HACCP permet une analyse des dangers pour la maîtrise des points critiques en 7 étapes.
Le service Méthodes & Formations est à votre disposition pour vous former, vous ou vos équipes, sur les bonnes pratiques d’hygiène alimentaire en restauration.